Наука и пивоНаука и пиво

В этом разделе мы публикуем последние, независимые исследования пива учёными мира. Мы так же, публикуем ссылки на уважаемые издания, рассказавшие об этих исследованиях. 

 

 

 

 

На что нужно обратить внимание при выборе пива:

 

- Состав.

 

   Пиво должно быть продуктом натуральным. Для того чтобы ему быть таковым, в его 

   составе не должно быть стабилизаторов, консервантов, красителей, ароматизаторов и

   многого другого.

   Основные ингредиенты пива – вода, солод, хмель и дрожжи.

   В нашем регионе исходным материалом испокон веков был ячмень.

 

- Упаковка.

 

   Ничего лучше стеклянной бутылки темного цвета еще не придумали.

   Стекло - стабильный и инертный материал, проверенный веками.

 

- Сроки годности.

 

  1. Живое, нефильтрованное пиво имеет срок годности всего лишь несколько дней

    (возьмем его за 100% полезности и «живости»).

  2. Живое фильтрованное пиво может храниться в стеклянной таре до 4 месяцев.

    В процессе фильтрации из пива удаляются дрожжи. Такая фильтрация

    снижает «живость» на 10-15%, но придает превосходный внешний вид.

  3. Пиво, подвергнутое пастеризации (нагреву до 78 оС), хранится до 6 месяцев.

    (Без комментариев).   

  4. Пиво, подвергнутое пастеризации и консервации, хранится до 12 месяцев.

   ( Без комментариев).

 

   Выбор за вами!

 

Что такое пиво.

Пиво - слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Пиво распространено во множестве стран мира и пользуется популярностью благодаря своим вкусовым качествам и аромату. Пиво - третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире. (Википедия)

 

Краткая история пива.

Самое раннее свидетельство о варке пива происходят из шумерской культуры Междуречья периода  3500-2900 гг. до н. э. Примерно в это время пивоварением занимались и египтяне, а позже вавилоняне. От египтян пивоварения перенимают евреи. В 98 году римский историк Тацит пишет о германцах: „ Их напиток - ячменный отвар, превращенный посредством брожения в некое подобие вина. Считается, что германцы самостоятельно изобрели способ варить пиво. В Европе времен Раннего Средневековья, преимущественно в монастырях, профессионально занимались пивоварением, развивая его технологию”.  К тому времени пиво считается напитком как для взрослых, так и для детей - в отличие от тогдашней питьевой воды, пиво в результате кипячения, было лишено возбудителей болезней. Также благодаря большому содержанию калорий, пиво было дополнительным продуктом питания. В Германии и сегодня пиво называют жидким хлебом ( flüssiges Brot). (Википедия)

КалендарьКалендарь

Случайная фразаСлучайная фраза

... „

“...