Производство солодаПроизводство солода

Ячменный солод премиального качества из озёрного края Латвии – Латгалии.
Даугавпилс, второй по величине город Латвии. (1275 г.) Это край, где на протяжении многих веков дружно проживают добрые и гостеприимные люди многих национальностей и вероисповеданий. На протяжении многих веков, здесь производили отборный ячменный солод и ценилось  настоящее живое пиво. 
В середине 2014 года, на новейшем чешском оборудовании,
при непосредственном участии потомственных чешских технологов,
мы открыли производство пивоваренного солода высокого качества.
Цех построен на историческом месте, на берегу реки Даугавы, где на протяжении нескольких веков, находилось производство солода и знаменитого тогда ячменного пива.
 
Мы используем ячмень, выращенный в Латвии, где климат очень благоприятен для выращивания этой зерновой культуры. В этих местах вырастает отличный урожай, богатый витаминами  и белком.
После сбора урожая, ячмень несколько раз очищают и сортируют по размеру зерен, что очень влияет на конечное качество солода. Мы используем только крупные зёрна. Наш солод производится традиционным способом соложения, что обеспечивает равномерное прорастание всех зёрен и премиальное качество продукции. Ячмень замачивают в артезианской, чистейшей воде определённойтемпературы и распределяют в специальных бункерах, со специальными устройствами – ворошителями. Здесь, в течении 7 – 9 дней, в специально созданном микро климате зерна набирают необходимый уровень влаги, равномерно прорастают.
После этого зерна проходят термическую обработку. Именно здесь зерна становятся солодом, приобретая особый цвет и аромат. Далее зёрна обрабатывают на специальном оборудовании, где очищают их от проросших ростков и корешков. Далее солоду дадут «отдохнуть» и «дозреть» в течении 3–4 недель в теплой, сухой и тёмной среде. И только после всех этих стадий, мы получаем солод превосходного качества.
В дальнейшем, солод должен храниться в чистом, прохладном (<22 C)и сухом (<35% влажности) месте. Мы производим светлый солод высокого качества, сорта – Пилснер (Pilsner). Это сорт солода является самым популярным в мире, из него изготавливают практически все сорта пива. Наш солод производится в строгом соответствии с нормами HACCP.
Продукция:
Солод пивоваренный ячменный не обжаренный, тип «Pilsner».
Код ТН ВЭД 1107109900, HACCP, EAC.
Упаковка – мешки 50, 500 и 1000 кг. (Упаковка по условиям заказчика)
Производительность -  200 т. в месяц.
 
Наши координаты:
ООО “Mamas D”
Рег. Nr. 40003240327
Адрес: Dzirnavu 22,
Daugavpils, LV-5401.
Банк: A/S Swedbank
Код: HABALV22
LV24HABA0001408041122
Контакты:
Тел. +37165420134
Факс: +37165407086 !
Моб: +37129227940, +37127792187
E-почта: market@latgalus.com  www.latgalus.com
Представитель в России:
ООО   «Латгалус»  191144, г.
Санкт-Петербург,
ул. Кирилловская, дом 12
литера Б, пом. 1Н
ИНН/КПП 7842523928\784201001
Тел.+79112020131
balyukevich@latgalus.com
 

 

КалендарьКалендарь

Случайная фразаСлучайная фраза

... „

“...